Корзина
6 отзывов
Домашний градус
+79653035303
+79653035303

Малиновый концентрированный сок, 5 кг

  • В наличии

1 400 руб.

+79653035303
  • График работы
  • Адрес и контакты
Малиновый концентрированный сок, 5 кг
Малиновый концентрированный сок, 5 кгВ наличии
1 400 руб.
+79653035303
Купить

Описание

Как правило из концентрированного Малинового сока гонят Фрамбуаз

Название напитка произошло от французского слова framboises, что и значит малина!

Напиток обладает невероятной вкусоароматикой, которая без сомнения придется по вкусу любителям фруктовых дистиллятов.

Главная проблема при производстве этого напитка – необходимость в огромном количестве малины.

Эту проблему и призван решить сок концентрированный на основе концентрированного сока Малины.

Подготовка сусла

  • Разбавьте концентрированный малиновый сок водой до сахаристости 10-15%. (приблизительно 1:5)
  • Контролируйте температуру воды, которой разбавляете. Итоговая температура должна быть близка к 25-30°С.
  • Дайте получившемуся суслу постоять несколько часов.
  • Идет процесс восстановления сока.
  • Для увеличение выхода готового напитка мы рекомендуем добавлять 1-2 кг декстрозы.

Процесс брожения

  • Добавьте спиртовые дрожжи для фруктовых браг в сусло и поставьте бродильную емкость под гидрозатвор.
  • Температура брожения 20-30°С.
  • Дождитесь окончания брожения. (В среднем, 5-7 дней. Время зависит от множества факторов, начиная от качества воды и заканчивая температурой.)

Перегонка

  • Перелейте брагу в перегонный куб.
  • Сделайте первую перегонку, отбирая максимум спирта сырца, практически «до суха».
  • Разбавьте спирт сырец до 15-20%.
  • И проведите дробную перегонку.

Отдых и облагораживание

  • Разбавьте напиток до содержания алкоголя 45-55% и оставьте отдыхать в стеклянной емкости на неделю.
  • Для дальнейшего улучшения органолептики напитка - используйте дубовую щепу.
  • Мы рекомендуем 2-4 грамма на литр 50% алкоголя.

 

Информация для заказа

  • Цена: 1 400 руб.